真・黒胡椒ローストチキンもも

今回は鶏もも肉を焼いた。作り方は実は前回とほぼ同じ。

まずは漬け込んで味を染みさせる。前回は塩が少なすぎて最後まで薄かったので、その反省を活かして今回は多めに。

天板は今回もじゃがいもを敷いて、トマトを合間に。上から黒胡椒を効かせて、焼きの途中で一度取り出して蜂蜜を塗る。

出来上がりは満足。皮はパリッと、肉はジューシーで、大好きな黒胡椒の香りもちゃんとある。

次は安心して別のものを焼けそうだ。