料理：エビ焼き

みんなが鶏肉を食べている中、私はエビを選んだ。

実はオーブンでエビを焼くのは初めてではない。今回はもっとストレートに、新鮮なエビをそのまま漬け込んで、焼いて、タレを添えていただく。シンプルで鮮度がいい。

何より大事なのは前回みたいにバカみたいに一匹ずつニンニクを塗らなくて済むこと。塗りムラが出た挙句、最後には全部緑になっていたし。

作り方は簡単。エビを紹興酒、オイスターソース、黒胡椒、塩でそのまま漬け込む。

オーブンのアルミホイルに油を薄く塗り、エビを並べて210度で15分。

焼いている間にニンニクを刻んで、酢とごま油を加えてタレを作れば完成。

なかなか良い。