料理：黒胡椒ステーキ

最近鶏肉のステーキばかりで飽きたので、牛肉のステーキを作ってみた……

作り方は鶏肉のステーキとかなり似ている。まずは牛肉を解凍して、包丁の背で叩いて柔らかくする。

次に塩、黒胡椒、植物油を両面に塗り込んで、牛肉を軽く「マッサージ」する。

鶏肉のステーキと同じように、フライパンに入れて中火、蓋をして、表2分、裏2分でミディアムレアになる。時間を延ばして自分好みの焼き加減に調整すればいい。

できあがって食べてみて、鶏肉のステーキと一番違うのは……

包丁が必要なことだ。