料理：牛肉入り卵チャーハン

残りご飯で作る卵チャーハン、牛肉の粒も入れてみた。

作り方は完全に寛油王の動画のパクリ。肝は卵の白身と黄身を分けて炒めること。

ただ、生の椎茸もなければ腊肉もなかったので、牛肉の粒がたっぷり入った牛肉醤を使った。椎茸の代わりは人参の角切り。

腊肉の風味がないぶん、最後に黒胡椒と塩、うま味調味料を少し足した。

出来上がりはなかなかのもの。色はかなり濃いけど味はうまい。次は塩を入れずに生抽だけでいいかも。