料理：タラの切り身のソテー

妻が買ってきたんだけど、作り方が分からないからって俺に丸投げしてきた……

俺も分からないから、とりあえず適当にやってみるしかない。

材料：

• タラの切り身
• 塩
• 油
• 黒胡椒
• 卵
• 小麦粉

作り方も簡単。まず魚を解凍して、塩をほんの少しだけ振る（絶対に少なめ！）。10分ほど置いて下味をつけたら、卵を1個割って溶き卵にして魚に塗り、小麦粉を薄くまぶしたらもう鍋で焼ける。

鍋は必ず弱火にして、じっくり焼く。これがなかなか火が通らないやつだから、辛抱強く魚の固さを見ながらやるべし。

両面がきつね色になったら出来上がり。黒胡椒を少々振れば完成。

正直、最初は皿に盛ってから中まで焼けてないことに気づいて、鍋に戻して焼き直した。