5chでポテトチップスを使って鶏の唐揚げ風を作ってる人を見かけたので、自分でも試してみた。そしたらまあ…………闇料理になった。 まずはポテトチップスが少し必要。僕が使ったのは京东で特価になってたやつで、全部くそみたいに黄瓜味だった。

また自炊した。今回は卵カレー。 卵カレーといっても、要はカレーに肉が入ってなくて、肉の代わりに卵を入れているだけ。 にんじん、じゃがいも、玉ねぎを角切りにして、それからグリーンピースとカレー、あと卵を用意する。

最近は料理熱が高まっていて、効率も少しずつ上がってきたので、簡単なものから複雑なものまでいろいろ試し始めた。 今回は焼きうどんを作った。味は良かったけど、見た目はいまいちだった。 うどんはスーパーで買ってきた既製品。もちろん自分で打てと言われても無理だ。料理だって毎日車輪の再発明はできないだろう。

しばらく自炊してなかった。久しぶりだ。 最近は買い物と料理のあれこれを片付け始めたところで、スーパーで海老を買った。といっても実は「青豆と海老」のセットで、ついでにオクラ、ミニトマト、キャベツ、きゅうりも買った。後の三つはフルーツサラダ用。 今日は天気が良かったので、海老とオクラを作ることにした。 オクラの作り方はめちゃくちゃ簡単。にんにくを刻んで、中温の油に入れて軽く炒めてから取り出す。しょうゆと砂糖大さじ1で合わせ調味料を作る。オクラは熱湯で1分茹でて、ザルに上げたら冷水に通すと歯ごたえが良くなる……んだけど、忘れたのでやってない。 あとは皿に盛って合わせ調味料をかけるだけ。

また自炊した。先週は洛陽で結婚式に出席したばかりだというのに。 今回の成果物は咸蛋焼き豆腐と椒塩しいたけ。レシピは下厨房から拾ってきた。