最近、朝食が目玉焼きばかりで飽きてきたので、ちょっと具を増やすことにした。

最近また朝食のレパートリーを増やしている……朝しかまともに食べられないことに気づいたからだ。他の時間は食べるのが面倒くさい。 少し前に、とあるエロゲーのヒロインがマッシュポテトを好きで食べているのを見て、こっちまで腹が減ってきたので自分でも作ってみた。

最近、朝食がいつも同じものばかりなのはさすがに良くないと思って、新しく何か開拓することにした。 朝食には、多くの場所で特定の条件がある： 1、速いこと。朝は時間が少ない。 2、バランスが取れていること。基本的に肉も野菜も少しは必要。 3、美味しいこと。朝からゲロみたいなものを食べたら一日中気分が悪い。 そこで最近、名前の付けようがない何かを作った。

すごく地味な料理。名前の通り、烙餅か油餅を細かく切って炒めるだけ。 まず餅を刻んで、レタスも刻む。レタスがない人は入れなくてもいい……キャベツに変えてもいい。 卵を二つ溶いて、鍋を熱して油をほんの少し、唐辛子をちょっと入れて香りを出し、そこに溶き卵と刻んだ餅を投入してそのまま炒める。 最後に刻んだレタスを入れてさっと炒めたら、味付けの準備。 黒胡椒を振り、食塩を溶かしたぬるま湯を一碗加えて炒め続ける。餅が柔らかくなって食感が上がる。 そこに生抽（薄口醤油）を少し加えたら、もう完成。 ![DqjODaoXcAEQ9Ej.jpg:large.jpeg][1]

最近は毎朝自分で起きて朝食を作っているので、10分で片付くルーティンをまとめてみた。

最近YouTubeで日本人が料理してるのを眺めてて見つけた朝ごはん。だいたい10分でできる。 材料： 食パン 醤油 卵 レタス 鶏ガラスープの素

実はサラダは前にも作ったことはあるんだけど、最近になってようやく少しマシになってきた…… だいたいの材料はこんな感じ： 1、サニーレタス。（普通のレタスじゃなくて、あの小さな球みたいなやつ） 2、赤身牛肉 3、ミニトマト（ただ好きなだけだ、文句あるなら噛みついてこい） 4、きゅうり 5、ゆで卵 6、アボカド 7、黒胡椒