玉焼きは日本で シンプルな料理で、国内では「玉子焼き」と呼ばれている。要は中華の炒り卵と同じだが、中華料理はわりと大雑把で、そのまま鍋に入れて炒めて皿に盛れば終わり。対して日本料理はやたら丁寧で、卵をわざわざ塊状に巻いて四角くする……

また自炊した。先週は洛陽で結婚式に出席したばかりだというのに。 今回の成果物は咸蛋焼き豆腐と椒塩しいたけ。レシピは下厨房から拾ってきた。

先週が初挑戦で、5回は作るぞという計画の下、今週は2回目…… 見た目は先週よりちょっとマシになった気がする：

昔はそれなりに自炊してた。ただ最後に料理したのは学生の頃で、数えればもう何年も台所に立ってない。しかも当時からして頻繁に作ってたわけじゃないから、今また始めるのはほぼゼロからのやり直しみたいなもんだ。そんなわけで最近、廃人チームから抜けようと思って料理スキルを掘り起こしてみた。 まずは基本の何品かをちゃんと作れるようにして、それから上級者向けに挑戦するつもり。日常的な料理が問題なくできるようになったら、デザートにも手を出す予定。

最近、料理スキルを上げようと思っていて……今日は休みだったので、ちょうど試してみた。