大闸蟹は人からもらったもので、なにかのギフト券らしく、WeChatで予約すればそのまま受け取れる仕組みだった。 大闸蟹自体は僕も調理したことがない。まあ妻は食べ慣れているので、彼女の助言のもと自分でやってみることにした。

串焼き肉が食べたい。でも外で食べると高すぎる。結局自分で作ることにした。

病人に食べさせるのに向いてるもの、それが卵の茶碗蒸し風スープだ。 見た目は簡単そうに見えるけど、ツルツルで綺麗に仕上げるのはなかなか難しい。

最近、朝食が目玉焼きばかりで飽きてきたので、ちょっと具を増やすことにした。

鯽魚豆腐湯はけっこう簡単で、しかも栄養たっぷりの……料理？　それともスープ？　まあ、ご飯と一緒に食べても普通にうまい。 作り方もそんなに複雑じゃないし、材料も少ない： 鯽魚（小さいやつでいい。大きいのはダメ。小さいの一本か二本かは、食べる人が何人分かで決める） 豆腐（どれだけ食べたいかによる。普通は小さいの一丁で足りる） パクチー（ひとつかみでいい） 胡椒 塩 ネギ（一本） 油 ショウガ

僕が最も敬愛する料理人・桐谷華がこう言っていた。 「美味い料理は絶え間ない練習の中で改良されていくものだ」 だから僕は料理をするたびに、前回より少しでも上手く作ろうと思っているし、自分なりのレシピも足していく。 醤油チャーハンは正直もう十分美味いと思っている。ただ最近、運よく「塩漬け卵黄マヨネーズ」を手に入れたんだ。味がかなり硬派で、これをチャーハンに入れたらどうなるかと思って、今日試してみたら大成功だった。まとめておく。

最近は毎日のように料理をしている、特に朝飯。 朝飯はまあ、うまいこと、そして手早く済ませるのが大事。食材を無駄にしないのがベストで、今回は家に溜まりまくってた饅頭を炒めてみた。

醤油チャーハンはすごく簡単な料理なのに、味は意外なくらいうまい。 炒める中身は要するにご飯。前日の残りご飯がベスト。あとは適当に他の具材を足す。水煮のとうもろこしでもいいし、レタスでも、しいたけでも、エビでも、ベーコンでも、あるものを入れればいい。何しろ主役は醤油だから。

昨日、カナダから来たdalaoのSiyan Zhangと会ってきた。同じ地元の人間ということで、飯を一緒に食う約束をした。

最近、職場で勤怠チェックが入って、数分の遅刻もできなくなった。 昼にそうそう家へ帰るわけにもいかず、職場で食べるしかない。もともとは食堂だったけど、飯カードが足りないし、食堂は高いうえにあまりうまくない。そこで出前を頼むことにした。最初は鶏尿（※出前アプリの俗称）の出前を頼んでいたけど、最初の数回だけ割引が効いてお得なだけで、あとはどんどん高くなる。何回か頼んでみて、高いだけじゃなく味も普通だということに気づいた。 そんなとき、エロゲーでヒロインが主人公に弁当を作るシーンを見て、ふと閃いた。 「アホか、俺も自分で弁当を作って食えばいいんじゃね？」